Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Repolho azedo com arroz, linguiça e bacon

Repolho azedo com arroz, linguiça e bacon



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Obrigado Vladimir, aliás MotanLaOale pela ideia e pela receita. Ele teve sucesso!

  • chucrute 1000 g.,
  • enchidos 300 g.,
  • bacon 100 g.,
  • arroz 200 g.,
  • cebola verde 4 fios
  • óleo de girassol
  • folha de louro 1 peça
  • caldo 250 ml.
  • água 500 ml.

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Repolho azedo com arroz, linguiça e bacon:

Pique o repolho finamente (usei o repolho em conserva;)) Descasque e pique finamente a cebolinha verde, frite em um pouco de óleo e água. Adicione o repolho picado e cozinhe por aprox. 10 minutos, em fogo alto, descoberto. Retire a tigela do fogo, polvilhe o arroz sobre a mistura de repolho e corte as salsichas em rodelas e pedaços de bacon. O caldo é diluído em água e despejado sobre o prato. Leve ao forno por aprox. 60 minutos, coberto. Sirva com pimenta ou creme de leite a gosto.


Repolho em conserva com bacon e linguiça defumada

Uma refeição apetitosa, de acordo com a estação fria!

Preparei o repolho em conserva com pratos caseiros tradicionais - bacon, carnes e defumados, fazendo lugar à mesa e um bife de almôndegas.

Ingredientes & # 8211 Repolho azedo com bacon e linguiça defumada (6 & # 8211 8 pessoas)
  • 2 repolhos em conserva, bem drenados - cerca de 2,5 kg
  • 1 cebola & # 259 ro & # x219ie, cur & # 259 & # 539at & # 259 & # x219i picado & # 259 m & # 259runt, cerca de 100 g
  • 4 c & # 226rna & # 539i de cas & # 259 afuma & # 539i (re & # 539e aqui)
  • 250 g de bacon defumado caseiro & # 259 (re & # 539e aqui)
  • 750 g de lombo de porco com & # x219oric, (não muito gorduroso), fatiado em fatias
  • 1 dente de alho, descascado e levemente amassado com uma lâmina de faca
  • 1/2 colher de sopa de sementes de erva-doce
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 100 ml de vinho branco semi-seco
  • 4 folhas de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino
  • 7 & # 8211 8 colheres de sopa de azeite de oliva, além de & # 238nc & # 259 pu & # 539in para salsicha de carne
  • coque preto (re & # 539e aqui)ou m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 quente & # 259, para servir
  • sal marinho & # x219i pimenta preta, fresca & # 259t picada
Preparação & # 8211 Repolho com bacon e linguiça defumada

Colocamos as couves em conserva em dois, depois escoamos bem o caldo - colocamos frequentemente em água fria, por cerca de 30 minutos ou 1 hora (depende de quanto valem).

Escorra bem o repolho e pique bem.

Coloque em uma panela ou caçarola com uma base grossa, adicione o azeite e a cebola picada, em seguida, tempere com sal e pimenta - colher. 7 & # 8211 8 minutos em fogo baixo, em seguida, adicione o repolho picado, alguns grãos de pimenta e 2 folhas de louro e 1/2 colher de sopa de tomilho.

D & # 259m atira no mar & # x219i mistura & # 259m com freqüência. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cubra a panela com a tampa - o repolho cairá por cerca de 1 hora, adicione cerca de 259 minutos. # 259nd pu & # 539in & # 259 ap & # 259 se necessário.

Tempere as costelas de porco com sal e pimenta. Coloque uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira, em seguida, doure levemente a carne dos dois lados, cozinhe por 8 minutos em fogo médio em fogo alto - os últimos 2 minutos por 3 minutos. # 259ug & # 259m sementes de erva-doce, folhas de louro , alho & # x219i 1/2 colher de sopa & # 539 & # 259 de tomilho.

& # 206n próxima curva & # 259m vinho & # x219i l & # 259s & # 259m s & # 259 descida & # 259 completamente - colocamos pu & # 539m & # 259 canja de galinha (receita aqui) ou ap & # 259 c & # 259ldu & # 539 & # 259, cerca de 50 ml. Tampe a panela com a tampa e cozinhe a carne por cerca de 45 minutos, em fogo baixo - quando o líquido cair, acrescente 259m do pó.

Quase no final, verifico se a carne está macia, depois deixo cair o caldo da frigideira, dourando levemente as almôndegas dos dois lados. L & # 259s & # 259m o resto da carne & # 259, coberto & # 259.

Fumei de acordo com a minha preferência - cortei o bacon defumado em rodelas finas, e os pedaços ficaram pequenos e grandes. Coloquei-os juntos em uma pequena bandeja, reguei com azeite de oliva e deixei no forno quente por alguns minutos.

Cobrimos a bandeja e a deixamos de lado.

Após cerca de 1 hora, o repolho deve estar quase fervido e escorrido - uma transferência para uma tigela de cerâmica resistente ao calor, e por cima drenamos a gordura e os sucos.

Coloque a couve no forno pré-aquecido a 180 ° C, por cerca de 40 minutos ou deixe dourar bem - nos últimos 10 minutos acrescente 15 minutos aos pratos de carne (se quiser dourar mais).

Servimos repolho cozido com bife de porco, bacon, carnes e pães caseiros frescos defumados e carnes quentes. Boa sorte # 259!


Toros com chucrute

Toros com chucrute receitas: como cozinhar toros com chucrute e as receitas mais saborosas de chucrute com chucrute, chucrute em folhas de chucrute em panela de barro, bolos com repolho, repolho com arroz búlgaro, repolho com ciolã cru, chucrute com presunto, pato selvagem com repolho, almôndegas de repolho com semolina, repolho defumado, repolho roxo com ameixas.

Toros (chucrute com carne)

Pratos de carne 1,5 kg chucrute 1 kg carne de porco 2 cebolas 2 colheres de sopa de pasta de donut 1-2 folhas de louro 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta

Mini tortas com chucrute

É farinha 500 gramas de farinha 1/3 cubo de fermento 1 xícara de água morna 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de óleo uma tigela de chucrute.

Repolho em conserva com ciolan defumado

Pratos de carne -1 ciolan defumado - repolho em conserva de verão segundo a receita anterior - 50 ml de óleo - pimenta - ervilha pimenta - tomilho.

Sarmale com carne no chucrute

Pratos de carne 500 g de carne picada 1 copo de arroz 1 copo de água 2 cebolas pequenas 1 chucrute branco 1 colher de chá de especiarias caldo: sal pimenta tomilho colorau páprica.

Repolho em jejum com chucrute e cogumelos

Receitas de jejum, Refeições, Natal 500 g de cogumelos frescos ou enlatados, 200 g de arroz, 3 peças de cenoura, 3 peças de cebola, 100 ml de óleo, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, endro, tomilho, sal, pimenta, páprica, chucrute.

Sarmale em folhas de chucrute

Pratos de carne e touro com 1,5 kg de mistura de carne picada de porco + boi e touro & frac12 kg arroz e touro & frac12 kg cebola 3 cenouras e bullsare & bullpiper & bullfoi chucrute & bullsos tomates & bull250 ml de vinho branco semi-seco & bullafumatura & manjericão bullcarnati e tomilho seco bullcrengute

Chucrute de verão

Enlatados e picles, Saladas Uma das minhas saladas favoritas no verão é o repolho em conserva de verão em pleno sol por alguns dias. mas quanto mais rápido ele morre, mais rápido deve ser consumido porque se oxida. -4 kg de repolho fresco -1.

Repolho em conserva com molho de tomate

Comida com vegetais e verduras um chucrute cerca de 1 kg 2 fatias de porco 500 gramas de tomates congelados uma cebola uma colher de sopa de gordura de porco um raminho de tomilho uma folha de louro 10 pimenta preta

Sarmale Bune

Pratos de carne 800 gramas de carne picada uma xícara de café com arroz sal pimenta (a gosto) 1 colher de chá de páprica 1-2 colheres de chá de vegeta 1 cebola 2 batatas (sarmales não serão nauseantes) 1 ovo folhas de repolho em conserva (20 folhas de repolho em conserva congeladas) repolho roxo.

Salsichas com cogumelos no chucrute

Alimentos com vegetais e vegetais, Receitas de jejum 600-700 g cogumelos 250 g arroz 1 cenoura 1 salsa 1 aipo 2 cebolas colorau pimenta 1 ovo 1 batata grande 100 ml óleo de chucrute 2-3 folhas de louro 1 colher de chá de tomilho seco algumas bagas de pimenta 1 cubo maggie.

Repolho em conserva com carne

Alimentos, pratos de carne 500 g de porco (sem gordura) 1/2 chucrute suco espremido 100 ml de vinho tinto 1 pimenta (vermelha, amarela) 1 cebola grande 2 batatas páprica sal, salsa pimenta seca 1 folha de louro 1 colher de sopa de pasta de tomate

Sopa de repolho - chucrute

Folhas de louro, cenouras, Dafin 1 kg de chucrute, 1 frango 1 kg de porco em cubos, 1 kg de salsichas pimenta em grão 2 folhas de louro 2 cenouras grandes 2 raízes de salsa

Varita Murata Calita

Alimentos, alimentos com repolho 2 repolho azedo, 3 colheres de sopa de gordura

Sarmale em chucrute com polenta e creme de leite

Arroz, precisamos de repolho em conserva deixa um pedaço de porco defumado 1kg de cebola branca 400g de caldo com uma concentração dupla 300g de suco de tomate 500g de carne picada de carne de porco 250g de arroz branco 3 raminhos de salsa 1 ovo sal pimenta após gosto

Repolho em Cluj

Pratos de carne 1 chucrute maior, 1 kg de carne de porco picada e mistura de carne bovina, arroz, 2 cebolas,

Repolho búlgaro

Alimentos, Alimentos com repolho de frango, chucrute, arroz, canja de galinha, óleo, pasta de tomate (caldo, suco de tomate), pimenta, muita pimenta

Rolos de repolho

Água -300 gr costeleta de porco -400 gr chucrute -10 fatias de bacon -1 cebola -1 colher de chá de tomilho ralado -sal sal

Torta de repolho assado

Produtos de panificação e confeitaria, Massa de pão salgada, 4 cebolas, chucrute, sal, pimenta, páprica, leite

Torre do repolho em Cluj

Alimentos, pratos com repolho 1 pedaço de chucrute 800 g de carne picada 2 cebolas 100 g de arroz 200 ml delicado óleo de pimenta em grão e pimenta moída, tomilho, páprica de estragão, 200 g de creme de leite 1 salsa ou endro

Torta de repolho em conserva

Pratos, Pratos com massa de repolho: â € ¢ 75 g de manteiga, â € ¢ 120 g de farinha, â € ¢ 80 g de parmesà £ o ralado, recheio: â € ¢ 50 g de farinha de rosca, â € ¢ 150 ml de cerveja, â € ¢ 500 g carne picada, â € ¢ 1 cebola grande picada, â € ¢ 0,5 colher de chá de pimenta, â € ¢ 1 colher de sopa de manteiga, â € ¢ 400 g de chucrute picado â € ¢ 1.

Repolho com pato

Pratos de carne 1 pato 1 chucrute 200 ml Óleo 2 colheres de sopa de sal caldo, pimenta

Sarmale de chucrute com carne bovina

Pratos de carne de que precisamos: -1 cabeça de repolho em conserva -500 gramas de carne moída -1 xícara de arroz (escaldado com água quente e bem lavado) -1 cebola picada -folha de salsa verde -c tempero para sarmale -boia pimenta doce - sal provar.

Kimchi - chucrute estilo coreano

Picles, pratos de vegetais, pratos de repolho 1 sal de repolho chinês grande 2 colheres de chá de alho esmagado 2 colheres de chá de gengibre picado 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de chá de água 4 colheres de chá de pimenta em flocos 1 rabanete branco 1 cacho de cebola verde

Sarmale com porco em folhas de chucrute

Pratos de carne, receitas de Natal 600 g carne de porco picada 150-200 g costelas defumadas 150 g ratos 3 cebolas 2-3 colheres de sopa de endro picado 4 colheres de sopa de arroz pasta de tomate ou suco de tomate 3-4 sal de tomate, pimenta, 3 -4 folhas de louro, um raminho de manjericão, um ramo de tomilho 1-2 pedaços de chucrute

Sarmale com peru e chucrute no ninho

Pratos de carne 2-3 cabeças de chucrute 600 gr carne de peru 4-5 cebolas grandes 2 cenouras grandes 2 colheres de sopa de pasta de donut com kapia 4-5 colheres de sopa de pasta de tomate 1/2 xícara de óleo de suco de tomate caseiro 1 xícara de arroz salsa verde endro tomilho verde sal seco.

Repolho salteado com linguiça

Comida, Pratos de repolho, Natal 1 chucrute 400 g linguiça defumada uma cebola 1 colher de sopa de pasta de tomate 2 folhas de louro 50 ml de óleo 1 colher de chá de tomilho seco 1/2 colher de sopa de pimenta seca de endro

Repolho de Cluj - receita tradicional

Carne picada, Pratos de carne, Pratos de repolho 500 g de carne picada 150 g de arroz 150 ml caldo 2 cebolas óleo sal pimenta tomilho endro seco 750 g de chucrute

Sarmale com costeleta de porco enrolada em bacon

Pratos de carne para 15 porções: - 500g de polpa bovina, - 500g de ombro de porco, - 500g de lombo de porco, - 300g de bacon (kaiser em fatias finas) - 500g de costeleta de porco defumada - 500g de cebola picada - 50g de arroz - 2 colheres de sopa de orégano seco picado tomilho seco esmagado.

Repolho em conserva com sementes de mostarda

Pickles and Pickles, Pickles repolho branco 1 marmelo 1 talos de milho 1 repolho roxo bagas de micapiper folhas de louro sementes de mostarda tomilho endro seco dente de alho raiz-forte sal de raiz-forte sal grosso folhas de aipo

Sarmalute em abóbora

Refeições, Pratos com repolho -500 gr de carne -Arroz, -Onião, -Parsley, -Tabon fumado, -Pasta de tomate, -Um pouco de arroz, -Cale.

Sarmalute em folhas de videira e chucrute

Pratos de carne 1 kg. arroz, 500 gr. pasta de tomate doce 1,5 kg. cebola seca 4 ovos 400 ml. óleo uma colher de chá de temperos de sarmale pimenta moída - colher de chá de ervas aromáticas (estragão) uma colher de chá de sal a gosto 1 kg. carne picada, 2 kg. carne moida.

Rolos de repolho

Refeições, pratos de carne - 300 gr de costeleta de porco - 400 gr de chucrute - 10 fatias de bacon - 1 cebola - 1 colher de chá de tomilho ralado - sal, pimenta

Repolho em conserva para o inverno

Zonserve, Pickles, Repolho Pratos 4-5 repolhos pequenos e médios Raminhos de endro Raminhos de tomilho Folhas de louro Rábano 8-9 litros de água 230 g de sal grosso

Repolho Com Costela

Pratos de carne - chucrute cerca de 4 repolhos médios - costelas - tomilho - 3 folhas de louro - 2 cebolas grandes - 2 cenouras - pimenta - caldo - 3 colheres de sopa delicadas - 2 feixes de endro

Repolho em Cluj

Pratos de carne chucrute carne picada ou carne de porco e bacon defumado 3 cebolas uma colher de sopa de arroz sal, pimenta, especiarias, páprica uma xícara de creme de leite e pasta de tomate

Repolho em conserva com carne de porco e linguiça no forno

Pratos de carne 1 chucrute 1 peça coxa de porco desossada com cerca de 800 gr 1 linguiça caseira 1 cebola 1 cebola verde 1 cenoura 1/2 pimenta vermelha 100 gr tomate pelado 1/2 link endro verde 1 colher de sopa de pasta de donut com sal de kapia 1 colher de chá de páprica.

Repolho com cogumelos

Pratos de repolho, pratos de cogumelos, pratos de vegetais 1 chucrute ou 300 g de cogumelos frescos 1 cebola 1 cenoura 150 ml caldo 2-3 colheres de sopa de óleo sal pimenta louro folhas de endro para decoração

Repolho assado com azeitonas

Alimentos com vegetais -1 1/2 kg de chucrute -2 cebolas -200g de azeitonas verdes -1kg de batata branca -sal-piper -cumina -250ml sopa de carne -200ml de creme de leite -100g de queijo ralado

Repolho em conserva com marmelo

Conservas e picles, picles 5 kg de repolho 3-4 fatias de folhas de louro de marmelo alguns fios de raiz-forte 2-3 pimentas 1 colher de chá de pimenta 100 gr de sal

Couve com linguiça e carnes defumadas

Pratos de carne 1 chucrute 1 cebola grande picada 2 xícaras de óleo de suco de tomate 4 linguiças semifumadas alguns pedaços de costela defumada

Bolinhos de repolho fritos

farinha 500g-600g, 42g de fermento (um cubo de fermento fresco), 200ml de água morna, um pó de açúcar, uma pitada de sal, 50ml de óleo, 500g de chucrute.

Chucrute de jejum feito de chucrute com arroz integral e beterraba no Philips Multicooker

Alimentos com vegetais, receitas de jejum, receitas vegetarianas - um chucrute (menor). - 10 colheres de sopa de arroz integral. - 4 colheres de sopa de azeite. - 2 cebolas (você também pode usar cebolas verdes). - um monte de endro fresco ou congelado. - uma cenoura . - Um pouco de beterraba. - sal . - Pimenta fresca.

Repolho na variante Cluj- Bihoreana

Pratos de carne 1kg de chucrute 5-600 g de porco mais gordo (costelas ou carne picada) 130 g de arroz 100 g de linguiça 100 g kaizer 3-4 dentes de alho 1 colher de sopa de limão tomilho endro 1 cebola grande 200 g de creme de leite pimenta óleo de páprica

Repolho em Cluj

Pratos de carne 1 chucrute 800 g mistura de carne picada (porco / boi) 5 cebolas 150-200 g presunto camponês 100-125 g arroz 1 cenoura 1 pimenta 1 pimenta nata azeda pasta de tomate sal pimenta páprica óleo de tomilho


Repolho azedo com carne de porco & # 8211 Székely gulyás ou goulash Szekler

Repolho azedo com carne de porco & # 8211 székely gulyás sau gulas Szekler, székelykáposzta. Prato de couve azeda com costela de porco servida com creme de leite, à moda húngara. O repolho em conserva acompanha muito bem carnes gordas e os temperos específicos conferem um sabor especial a este alimento.

Esse chucrute com porco também é conhecido como & # 8222gulas Szekler& # 8221 (székely gulyás) sau repolho roxo. É um alimento consistente de inverno.

Seguindo o fio condutor da receita, descobri uma história interessante que contarei a seguir.


Como eu disse na introdução, colocamos tomilho seco, endro seco, cominho e pimenta.

Dividi as ervas assim: um cacho de endro e tomilho para o fundo do barril e um de cada para a superfície. Desamarrei os elásticos e os espalhei um pouco.


SOUR SOUR DE REPOLHO COM SALSICHAS


Após cerca de 5 minutos, coloque metade da água e deixe ferver.

Enquanto isso, corte o repolho picado. Quando a água + cebola ferver junte o resto da água e o sumo de couve (eventualmente um pouco pré-aquecido para não impedir a fervura da sopa), a couve picada e os enchidos fatiados. Cubra com uma tampa e cozinhe até que o repolho esteja cozido. Quando estiver pronto, coloque 2-3 colheres de sopa de creme de leite (a receita original não era assim). Na hora de servir, coloque pimenta por cima.

Uma sopa interessante e boa sai para quem gosta de chucrute e hellip


Como preparamos a receita de Arroz Frito com Ovo e Bacon?

O arroz é fervido em 3 vezes a quantidade de água. Adicione um pouco de sal e deixe até absorver quase toda a água, depois reserve.

Enquanto isso, pique a cebola em cubinhos, amasse o alho e corte o bacon e a cebolinha em pedaços pequenos. O queijo é servido no pequeno ralador.

Em uma panela grande, frite o bacon (sem óleo) por alguns minutos, depois reserve e frite a cebola e o alho por 1-2 minutos até que a cebola fique translúcida.

Adicione o arroz, o bacon, a cebolinha e misture bem. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta a gosto, misture e reserve.

Bata os ovos com o leite e prepare uma omelete (adicione sal a gosto). Derreta um pouco de manteiga em uma panela e acrescente os ovos batidos. Deixe engrossar um pouco, junte o queijo ralado e tampe até derreter.

Coloque o arroz em um prato grande e adicione a omelete por cima. Pode ser decorado com alguns pedaços de cebolinha e bacon.

Pontas:

Ideal para ser servido quente.

O queijo pode ser substituído por mussarela ou outro tipo de queijo derretido.

Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida

A média das notas atribuídas pelo júri é de 9.

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida


Ingredientes

1. Retire 1-2 couves do barril e deixe-os na água salgada por 2-3 horas, se estiverem muito salgados.
2. Pique o chucrute finamente e, em seguida, esprema-o em uma peneira fina, até remover toda a salmoura.
3. Pique a cebola finamente e frite em 3-4 colheres de sopa de azeite, junto com a pimenta vermelha, até que fique translúcida.
4. Adicione o repolho espremido, despeje um copo de água e deixe o repolho ferver por 35-40 minutos para ferver com a tampa.
5. Em seguida, leve a panela de chucrute ao forno aquecido a 160 graus por mais 30 minutos, espalhando primeiro os grãos de pimenta. Neste ponto, você pode adicionar carne defumada (linguiça, costela, etc.), caso não prepare repolho em jejum.


Tarte com cebola e bacon

Bolo da Alsácia. Uma espécie de pizza francesa. Esta torta nasceu nas antigas padarias. O padeiro verifica se os fornos estão quentes espalhando um pouco de massa e guarnecendo apenas com queijo branco, cebola e bacon (lardon). Se o forno fosse aquecido adequadamente, a torta assava quase instantaneamente, as bordas quase carbonizando. O forno estava tão quente, a cebola e o bacon podiam ser colocados crus, cozinhavam rápido. Como nossos fornos não atingem essas temperaturas, prefiro cozinhar levemente cebolas e bacon antes de colocá-los na torta. O formato tradicional é retangular, fino, sem bordas grossas como a pizza.

Também faço as apresentações oficiais, o nome dela é Tarte F lamb e Gratin e (porque também coloco queijo sobre creme de leite).


Pudim de Couve Amarga com Arroz

e na mesma panela cozinhe a cebola picada em um pouco de azeite e acrescente o arroz, a pasta de tomate e um copo d'água.

Tempere, unte a panela com um pouco de óleo, coloque uma camada de repolho (polvilhei um pouco de colorau quente por cima)

um de arroz (para ser repolho em cima)

Enfeitei com fatias de tomate no caldo. Deite cerca de 400 ml de água (o suficiente para tapar um pouco) e leve ao forno cerca de 1 hora.
Antes do forno:


Vídeo: MŁODA KAPUSTA Z BOCZKIEM . Na szlaku smaku z POLOmarketem (Agosto 2022).