Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Receita de redução de bacalhau com laranja de soja

Receita de redução de bacalhau com laranja de soja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Frutos do mar
  • Peixe
  • Peixe branco
  • Bacalhau

Esta receita tomou um acompanhamento tradicional de limão e manteiga como ponto de partida e deu-lhe um toque, criando um molho suave e ligeiramente doce e azedo, fervendo o suco de laranja e misturando um pouco de manteiga e molho de soja para criar uma redução maravilhosa. O feijão edemame é fervido de maneira leve e rápida, mantendo a cor verde brilhante, crocante e sabor adocicado.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 1,5L de água
  • 2 cubos de caldo de vegetais
  • 320g de cevada pérola
  • Sal e pimenta a gosto
  • Rabanetes 300g
  • 160g de feijão edamame
  • 10 cebolinhas
  • 1L de água
  • 4 laranjas
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 30g de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 400g de bacalhau

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 50min

  1. Despeje 1,5 L de água em uma panela grande e leve para ferver. Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo. Adicione os cubos de caldo e dissolva. Adicione a cevada e cozinhe por 35 minutos, até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
  2. Enquanto isso, lave o rabanete, o edamame e as cebolinhas. Corte as pontas das cebolinhas e corte bem fino. Corte o rabanete em fatias finas e coloque os rabanetes e as cebolinhas em uma tigela com água gelada ou muito fria.
  3. Leve cerca de 1L de água para ferver e despeje sobre o edamame em uma tigela refratária. Deixe por 10 minutos, depois retire e coe em água fria da torneira.
  4. Esprema o suco das laranjas em uma panela. Leve o suco para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e reduza o suco à metade do volume, até ficar mais escuro e espesso.
  5. Adicione o molho de soja ao suco de laranja reduzido e bata na manteiga. Tempere a gosto com sal. Retire do fogo.
  6. Tempere o bacalhau generosamente com sal e pimenta dos dois lados.
  7. Aqueça uma panela com azeite em fogo médio-alto. Frite o bacalhau durante 2 a 3 minutos de cada lado, até ficar dourado por fora e húmido e ligeiramente translúcido no meio.
  8. Despeje a redução da laranja de soja nos pratos, depois acrescente os grãos de edamame, cubra com o bacalhau e o rabanete e a cebolinha. Adicione a cevada pérola como um lado e divirta-se !!

Gorjeta

Esta receita foi fornecida por Gousto, uma nova empresa que oferece um serviço que permite aos clientes selecionar receitas deliciosas online e, em seguida, entregar todos os ingredientes frescos, orgânicos e sazonais em proporções perfeitas à sua porta. Visite nosso site para ver quais receitas estão disponíveis esta semana.

Veja no meu blog

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Assista o vídeo: Dorsz z ziołowym pesto i pomidorami (Pode 2022).


Comentários:

  1. Malloy

    Wacker, que frase ... o pensamento notável

  2. Heikki

    Você está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim no PM, ele fala com você.

  3. Omer

    Nele algo está. Muito obrigado pela informação. É muito feliz.

  4. Gage

    O ponto de vista relevante, vale a pena saber.



Escreve uma mensagem