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Receita de envoltórios de ameixa e cordeiro oriental

Receita de envoltórios de ameixa e cordeiro oriental


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Embalado com vegetais crus crocantes e fatias de frutas suculentas, esses wraps são uma alternativa refrescante ao rico pato laqueado em uma refeição chinesa. Sirva como prato principal ou entrada para 8 pessoas, com uma tigela de pepino em fatias finas.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 500 g (1 lb 2 oz) de filetes de pescoço de cordeiro magros, sem gordura
  • 1½ colher de sopa de molho de soja
  • 6 cebolinhas
  • ¼ pepino, cerca de 150 g (5½ oz)
  • 6 ameixas vermelhas doces, cerca de 340 g (12 onças) no total
  • 16 folhas grandes e crocantes de alface romana ou cos alface
  • 16 embalagens de papel de arroz
  • Molho de gergelim
  • 5 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de gengibre de raiz fresca finamente ralado
  • ½ colher de sopa de sementes de gergelim
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de açúcar refinado

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 35min

  1. Primeiro faça o molho. Coloque todos os ingredientes em um frasco com tampa de rosca e agite bem. Deixou de lado.
  2. Corte cada filé de cordeiro ao comprido em três, depois corte cada pedaço em fatias longas e finas. Misture as fatias em uma tigela com o molho de soja e reserve.
  3. Corte as cebolinhas ao meio ao comprido e depois desfie-as bem. Reserve alguns para enfeitar e coloque o restante em uma travessa grande. Corte o pepino ao meio e retire as sementes com uma colher de chá, depois corte as metades do pepino em meias luas. Adicione ao prato.
  4. Corte as ameixas ao meio e retire as pedras. Corte as ameixas em fatias longas e finas. Adicione à travessa com as cebolinhas e o pepino.
  5. Lave e seque as folhas de alface e retire os talos centrais. Rasgue 16 pedaços grandes o suficiente para caber no centro das embalagens de papel de arroz. Pique finamente o restante da alface e adicione à travessa os legumes e as ameixas.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo moderadamente alto até ficar bem quente. Adicione metade das fatias de cordeiro e frite por 3–5 minutos ou até que a carne esteja cozida a seu gosto. Usando uma escumadeira, transfira a carne para um prato. Frite o cordeiro restante e coloque no prato. Mantenha morno.
  7. Despeje 1 cm (1/2 pol.) De água quente em um prato grande o suficiente para conter as embalagens. Coloque um pano de prato limpo na superfície de trabalho. Trabalhando com um invólucro de cada vez, mergulhe-o na água para amolecer por 20 a 25 segundos, depois transfira para o pano de prato e seque. Coloque imediatamente uma folha de alface no centro da embalagem. Cubra com uma colher de carneiro, depois algumas cebolinhas, pepino, ameixas e alface picada. Fol1 / 2 em ambos os lados da embalagem e, em seguida, enrole. Repita, para fazer 16 rolos ao todo.
  8. Agite o molho e despeje em uma tigela pequena. Disponha os envoltórios em pratos e espalhe sobre as cebolinhas restantes. Sirva com o molho servido separadamente.

Mais algumas ideias

Esta é uma boa maneira de usar sobras de cordeiro, boi ou porco assado. Corte em tiras finas. * Em vez do pepino e das ameixas, use 300 g (10 D oz) de cenoura ralada e abobrinha. * Outros vegetais crus cheios de vitaminas para usar com as versões de cordeiro, boi ou porco incluem pimentões finamente ralados, brotos de feijão, alfafa, mange tout desfiado e cogumelos botão ou cogumelos enoki em fatias finas. * Polvilhe o recheio com coentro fresco picado, cebolinha ou salsa antes de enrolar as embalagens. * Castanhas-d'água em lata, picadas e escorridas, adicionam textura extra ao recheio. * Fatias de manga ou mamão resfriadas podem ser usadas no lugar das ameixas. * Fatias de gengibre em conserva, disponíveis em lojas de comida japonesa e alguns supermercados, podem substituir as ameixas para um sabor picante e picante. * Para um chute extra, espalhe um pouquinho de wasabi (raiz-forte japonesa) em cada folha de alface. * Para um molho de imersão instantâneo, você pode usar o molho de ameixa engarrafado. * Para um molho picante, adicione uma boa pitada de pimenta malagueta.

Pontos positivos

Embora o cordeiro ainda tenda a conter mais gordura do que outras carnes, as mudanças nas técnicas de criação, alimentação e açougue significam que cortes magros contêm apenas cerca de um terço da gordura que teriam há 20 anos. Uma parte maior da gordura é monoinsaturada, o que é uma boa notícia para corações saudáveis. * As ameixas oferecem quantidades úteis de fibra e beta-caroteno.

Cada porção fornece

B1, B6, B12, E, niacina, zinco * cobre, magnésio * A, B2, C, folato, ferro, potássio, selênio

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Resumo da receita

  • 16 folhas de Boston Bibb ou alface amanteigada
  • 1 libra de carne moída magra
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha
  • 1 cebola grande, picada
  • ¼ xícara de molho hoisin
  • 2 dentes de alho fresco picados
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de chá de gengibre em conserva picado
  • 1 pitada de molho de pimenta chile asiática ou a gosto (opcional)
  • 1 lata (8 onças) de castanhas de água, escorridas e picadas
  • 1 cacho de cebolas verdes picadas
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático (escuro)

Enxágue as folhas de alface inteiras e seque, tomando cuidado para não rasgá-las. Deixou de lado.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne e o óleo de cozinha na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos. Escorra e descarte a carne de boi para uma tigela. Cozinhe e mexa a cebola na mesma frigideira usada para a carne até ficar ligeiramente macia, 5 a 10 minutos. Misture o molho hoisin, o alho, o molho de soja, o vinagre, o gengibre e o molho de pimenta chile nas cebolas. Adicione a castanha d'água, a cebolinha, o óleo de gergelim e a carne cozida e mexa até que a cebola comece a murchar, cerca de 2 minutos.

Arrume as folhas de alface ao redor da borda externa de uma travessa grande e empilhe a mistura de carne no centro.


Trio de dicas de preparação de molhos de imersão asiáticos

O que eu gosto nos molhos é que eles podem ser adaptados ao gosto. Se você achar que alguma das receitas não funciona para sua paleta, você pode ajustar a quantidade de soja para os níveis de sal, ajustar a quantidade de mel para doçura e adicionar mais molho de pimenta para especiarias.

Mais receitas asiáticas:

Se você fez esses Trio de Molhos Asiáticos com qualquer outra receita deixe um comentário abaixo. Adoro ouvir dos meus leitores!


Ingredientes

  • Óleo de gergelim, 1 colher de chá (40 cals)
  • Peito de frango, apenas carne, cozido., 50 g (desfiado, 65 cals)
  • Cenoura - Crua, 1 pequena (5-1 / 2 "de comprimento) (descascada e cortada em palitos de fósforo pequenos, 20 cal)
  • Mola ou cebolinha (inclui topos e bulbos), cru, 4 pequenos (3 "de comprimento) (aparado e cortado em tiras, 6 cal)
  • Raiz de gengibre - fresca / crua, 1 colher de chá (descascada e finamente cortada ou ralada, 2 cal)
  • Alho (fresco), 2 dentes (6 g) (descascado e picado, 10 cal)
  • Pak Choy - Couve Chinesa, 2 folhas (25 g) (3 cals)
  • Pimenta Vermelha (fresca), finamente cortada em cubos - 10 g (4 cals)
  • Cinco Especiarias Chinesas - 1 colher de chá (4 cals)
  • Ovo caipira, fresco, 1 grande (batido com 1 colher de sopa de água, 71 cals)

Uma fabulosa refeição de inspiração chinesa com frango frito e vegetais crocantes em vez de panquecas de trigo, omeletes de ovo finas são feitas como wraps para o recheio, fazendo uma refeição saborosa de baixa caloria com sacos de sabores e apenas um pouco de calor! 225 calorias para toda a receita significa que é perfeita para aqueles que seguem a dieta 5: 2 para dias de jejum, bem como para aqueles que estão na dieta dos Vigilantes do Peso.


Receita de envoltórios de ameixa e cordeiro oriental - Receitas

Você vai precisar de: (2 porções)

(Estes são os congelados - parecem frango. Eles têm 1pp cada, então lembre-se de substituir os propoints se você usar um ingrediente principal diferente)

1 colher de chá de especiarias chinesas

1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal

Para o macarrão crocante

Sharwoods 'pronto para wok' macarrão médio

1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal

2 colheres de sopa de molho Hoisin

Isso resulta em 5pp / approx.300kcal por porção

Comece cortando os vegetais em cubos finos e fritando em um pouco de óleo Frylight. Adicione os filés de Quorn inteiros até descongelar, retire da frigideira e corte em pedaços pequenos. (Você pode adicionar separadamente no final para garantir uma distribuição uniforme das porções).

Se preferir, você pode colocar todos os ingredientes em um processador de alimentos e blitz até ficar bem picado, mas eu gosto das texturas grossas para o recheio. Adicione o molho de soja e o tempero chinês 5 e continue cozinhando até ficar bem macio. Prove e tempere ao seu gosto.

Enquanto o recheio cozinha, coloque o macarrão em uma panela quente com um pouco de óleo Frylight e o molho de soja. Cozinhe até ficar bem crocante - quase 'pegando' nas bordas.

Quando estiver pronto para servir o prato, corte a base plana da alface para 'soltar' as folhas. Com cuidado, descasque, uma de cada vez, para que cada pessoa tenha uma pilha alta de cerca de 5 ou 6 folhas.

Disponha em pratos de servir. Eu coloco todos os componentes em pratos separados.

Sirva com 1 colher de sopa de molho Hoisin por pessoa em um pequeno prato com uma colher de chá.

Para montar, basta pegar uma folha de alface e espalhar com um pouco de molho Hoisin.

Coloque um pouco do saboroso recheio.

Pegue um punhado de macarrão crocante e espalhe por cima.

Por fim, enrole a folha de alface para conter seus tesouros saborosos e saboreie!

Repita até ter devorado tudo.

Para marcar as mudanças, adicione 20g de manteiga de amendoim reduzida misturada com um pouco de água quente ao recheio para um sabor satay. Isso adiciona 2pp / aprox. 80kcal por porção


Índice de receita

OMELETA DE ESPARGOS
YOGURT MUSHROOM SOUFFLE '
CRAB BOLO MONTEREY
DYLAN'S QUEIJO E DELÍCIA DE TOMATE
BENEDITO DELECIONÁVEL DE OVOS
HANK'S FAMOUS VEGGIE FRITTATA
HARMONY SMOOTHIE
PEQUENO ALMOÇO FAVORITO DA ABELHA
RED WHITE e amp BLUE BERRY SMOOTH
DELIGHTFUL QUICHE LORRAINE
FAVORITO DA MEDLEIA DE COGUMELO FETA
SCRAMBLE DE SALSICHA VEGETARIANA
SUCULENTO MARISCO FLORENTINA
BURRITO DE PEQUENO ALMOÇO VEGETARIANO NÃO BÁSICO PARA IR
OVOS CRIADOS EM TRIGO DE ALHO COM TOMATE DE MOZZARELLA
YIPPIE YI YAY & # 8211 SCRAMBLE SUDOESTE SATISFATÓRIO
ALGUNS GOSTAM DE OVOS PICANTES
OMELETA SALGADA DE NASCER DO SOL
MAURY STYLE SUPER SMOOTHIE
ASTA LA VISTA SUPREME
ALGUMA GOSTARIA DE ESPINHAÇA QUENTE TOFU CURRY
EUROPEAN VEGGIE OMELET
BOCA MOLHANDO BIFE E OVOS
ROLO DE TENDERLOIN DE ORIENT PARA IR
BACON CANADENSE E BETTER’N EGGS®
TEMPEH JACK
BETTER’N EGGS® AND BACON BURRITO
CREPES DE PEQUENO ALMOÇO ORIENTAL
FESTIVAL FLORENTINE
ZUCCHINI OMELET

ALMOÇO DO PESCADOR
SALADA DO HEALTHFEST
HOT TUNA & amp TORTILLA RED PEPPER
SALADA DE FRANGO, ESPARGOS E MANTEIGA
GENGIBRE AMA PEITO DE GALINHA COM CORAÇÕES DE ARTICHOKE
JACK'S TURKEY BURGERS
MINUTOS DE BIFE ASSADO COM MOLHO DE COGUMELO
FRANGO PIXIE LEE
TEXAS STYLE SALMON CAESAR
TURKEY GARDEN BURRITO TO GO

PROVOLONE DE FRANGO COM MOLHO DE PESTO FRESCO
SALADA DE SALMÃO SALGADO
SUPERB SPAGHETTI SQUASH TENDERLOIN

FRANGO STIR FRITO E VEGETAIS EM WRAPS DE TORTILLA
SALADA SUDOESTE
TOM'S TURKEY DIVINE
SANDUÍCHE DE TURQUIA CRUNCHY
KABOBS DE SCALLOP VESTIDO DE SALMÃO
MAMÃ'S TURKEY MEATBALLS COM MOLHO DE YOGURT DILL
BROIL DE LONDRES COM COGUMELOS SALTOS
PEITO DE TURQUIA RECHEADO ESPINAFRE
PICADOS DE PORCO E SAUERKRAUT
SALADA CAESAR COM FRANGO GRELHADO
PEIXE CRISPY FRITADO NO FORNO
TERIYAKI BEEF BROCCOLI
PÃO DE CARNE BAIXO GLCÊMICO
PIMENTÃO PERSONALIZADO DE MAURY
AVES VINTAGE DE GRAMMY'S VINTAGE
PRESTO! PESTO SAUCED FLOUNDER

BOLOS DE CARANGUEJO DE LUMP ASSADOS SNAPPY


ALBERTO'S TEXAS STYLE CHILI
FRANGO À PARMEGIANA ASSADO
TILÁPIA ASSADA MARINADA EM VESTIDO ITALIANO
SOPA DE FEIJÃO VEGETAL
CAROLINA'S CURRIED MEATLOAF
SLOW SAUTE ’FRANGO COM VEGETAIS
BAIXO DO MAR DILLY WHITE
ARQUIVOS DE CÓDIGO FRESCOS
CAMARÃO GREGO DE SCAMPI
ESPADA GRELHADO EM VINHO BRANCO E MOLHO DE LIMÃO
RECIPIENTE DE SOLA COM MOLHO DE MOSTARDA
CUNHAS DE PEIXE ERVADO COM COLESLAW
EASY CHEESY TURKEY BURGERS
FRANGO
ESCALOPAS DE LARANJA E FENNEL
TENDERLOIN DE PORCO COM VIDRO DE MAÇÃ-GENGIBRE
PORTOBELLO LAMB KA-BOBS
PRATO LATERAL: CAMAS KA-BOB
TRUTA ARCO-ÍRIS COM BRÓCOLI
SHRIMP STUFFED FLOUNDER ROLL-UPS
FRANGO ASSADO PICANTE E VEGETAIS EM UMA EMBALAGEM DE FOLHA
Bife COM CORAÇÕES DE ALCACHOFRA EM MOLHO DE VINHO TINTO
BAIXO LISTRADO COM CREME SOUR E QUEIJO
TERIYAKI FLANK STEAK

TANGY TURKEY PEITO ROLL-UP PARA IR
VEAL SCALOPPINI
BEEFY SAUTE ’e VEGETAIS
VEGGIE CARNE LOAF
STIR-FRY DE PORCO SABOROSO
SALMÃO ASSADO PECAN CRUNCH
CAMARÃO E FRANGO FRITADO

PRATOS LATERAIS

EU AMO TOMATES PARMESAN
COUVE-FLOR E QUEIJO
SALADA DE REPOLHO E MAÇÃ
FEIJÃO VERDE COZINHADO COM AMÊNDOAS
TOMATE TANGY E SALADA DE PEPINO
CHICKPEA SHUFFLE
PARISIAN ASPARAGUS
SALADA DE CAJU DE BROCCOLI
SALADA DE ARTICHOKE
SALADA DE CEBOLA DE PEPINO CRISPY
ORIENTAL COLLARD GREENS
BROCCOLI ALHO CAJU CRUNCH
REPOLHO DOURADO E CEBOLA
CAPS DE COGUMELO DE PAPAI
SALADA DE ABOBRINHA JICAMA
LEGUMES REFOGADOS
TEXAS SLAW
SPAGHETTI SQUASH VINAIGRETTE
SUMPTUOUS RAINBOW SWISS CHARD
STIR-FRY DOCE & amp SOUR FRESH SNAP GREEN BEANS
ESPINAFREA DE SOJA SOUFFLE '
KALE E LEEKS SALGADOS
SALADA WALDORF
BRÓCOLOS CHINESES ESPECÍFICOS
COLUNAS DE BRUXELAS VIDRO COM MOSTARDA
ESPINAFRE SICILIANO DA AVÓ
MACARRÃO SHIRATAKI MANTEIGA
ERNIE'S NOPALITO SALAD ROYALLE
DELÍCIA DE COUVE-FLOR
BABA GHANOUSH

AIPO COM MANTEIGA DE CAJU
CELERY COM HUMMUS
FATIAS DE MAÇÃ COM MANTEIGA DE AMENDOIM NÃO SALGADA
ABACATE
SOPA DE TOMATE COM MANJERICÃO
SOPA MINESTRONE

FEIJÃO
FEIJÃO CARIOCA
FEIJÕES DE LENTILHA
PÊSSEGOS EM CALDA
UM PÊSSEGO FRESCO
UM CACHO DE UVAS
UM CONJUNTO DE FRUTA KIWI
UMA PERA DE BARTLET
UM CASAL DE ALPERCES CRU
KELLOGG’S® ALL-BRAN®
LEITE INTEIRO
LEITE DE AMÊNDOA
QUEIJO COTTAGE CREAMED
UM OVO HARDBOILED
SARDINHAS
UMA AMEIXA FRESCA
UM GRAPEFRUIT COR-DE-ROSA FRESCO
UMA LARANJA FRESCA
UMA ÚTIL DE PORCAS DE MACADÂMIA
UM DIVERTIDO DE CAJU
UMA ÚTIL DE AMÊNDOAS
UM ÚTIL DE AMENDOIM EM BRUTO
UM ÚTIL DE PECANOS
UMA ÚTIL DE NOZES
IOGURTE
SNICKERS® MARATHON ENERGY BAR MANTEIGA DE CHOCOLATE DE AMENDOIM 1
SNICKERS® MARATHON LOW CARB LIFESTYLE ENERGY BAR MANTEIGA DE AMENDOIM
SNICKERS® MARATHON NUTRITION BAR MEL E AMÊNDOA (Nota: Não confunda essas barras Snickers de baixo índice glicêmico com as barras de chocolate Snickers de alto índice glicêmico. As barras MARATHON são claramente rotuladas como & # 8220MARATHON & # 8221 e são realmente de baixo índice glicêmico devido à quantidade de a proteína que eles carregam, especialmente porque grande parte dela é da soja, cancela o açúcar dessas barras. Não estamos apaixonados por este produto porque ele aumenta o açúcar no sangue se não for seguido de exercícios. No entanto, como uma ocasional & # 8220pick- me-up & # 8221 faz a nota).

APÊNDICE A: Viagem de descoberta

Aprendendo a construir suas próprias receitas de baixa carga glicêmica / baixa carga glicêmica

APÊNDICE B: TO Cerne da Matéria -
Como a alimentação com glicemia baixa promove saúde e felicidade

Apêndice C & # 8212 Breve História da Pesquisa de Impacto Glicêmico


Wraps Oriental Recipes

  • Envoltórios de cordeiro e ameixas orientais

Embalado com vegetais crus crocantes e fatias de frutas suculentas, esses wraps fazem a.

Oriental Express Beef Alface Wraps, Receita

Frango oriental embrulhado em papel alumínio

Receita Oriental Express Beef Alface Wraps

Wraps Orientais de Frango com Alface

Wraps Orientais de Frango com Alface

Pré-aqueça o forno a 250 graus. Se estiver usando cascas de taco, separe e coloque sobre o ba.

Misture a hoisin e a cebolinha e espalhe sobre um lado do pão. Sprink.

Cogumelos Orientais Embrulhados De Frango

Frango oriental embrulhado em papel alumínio com pratos principais de vegetais

Frango Embrulhado De Espinafre Com Molho Oriental

Frango embrulhado em papel alumínio no Peek Oriental

Frango embrulhado em espinafre com molho oriental é um acompanhamento fácil de preparar. .


Receitas de Jantar

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Como fazer massa de bolinho de massa do zero

Mergulhe na comida caseira chinesa com a nova coleção de clássicos fáceis de fazer de Hsiao-Ching Chou. Se você vai fazer bolinhos caseiros, por que não dar um passo adiante? Aprenda a fazer massa de bolinho do zero e você nunca terá uma desculpa para não bater esses pacotes salgados às dúzias.

Farinha e água para todos os fins. Realmente não pode ser mais simples do que isso. O que requer prática é usar os olhos e o tato para determinar a sede da farinha em um determinado dia, porque o teor de umidade da farinha e a umidade do ar podem afetar a forma como a massa se junta. Digo isso para que você saiba que precisa prestar atenção, mas não quero que você se estresse com esses fatores. Se a massa ficar muito pegajosa, um pouco mais de farinha fará com que a massa volte ao equilíbrio. A receita pede água morna porque a farinha absorve a água morna com mais facilidade e cria uma textura mais flexível. Esta massa pode ser usada para bolinhos, panquecas de cebola verde ou macarrão caseiro. Você precisará de um rolo de massa chinês. Esta receita rende bolinhos suficientes que você pode congelar os extras para servir em outra hora.

Observação: Essas dimensões são uma diretriz. Você pode torná-los maiores, se quiser. Você acabaria com menos bolinhos e cada um exigiria mais recheio. A chave é manter o tamanho consistente, para que os bolinhos cozinhem consistentemente. Eu não os faria menores, no entanto, porque torna mais difícil desistir dos bolinhos, especialmente se você tem mãos grandes ou é um iniciante.

Se você não tem tempo para fazer seus próprios invólucros, pode usar bolinhos comprados em lojas ou invólucros gyoza. Existem muitas marcas disponíveis, e a maioria das lojas hoje em dia vende pelo menos um tipo de embalagem de bolinho de massa. Nos mercados chineses, geralmente você pode encontrar embalagens de bolinhos finos, médios e grossos. Os mais grossos são melhores para adesivos de maconha, porque não rasgam com tanta facilidade. Passe água nas bordas para ajudar a selar.

Como fazer massa de bolinho de massa a partir do zero

  • Tempo de preparação: 1 hora +
  • Nível de dificuldade: Fácil
  • Porção: 1 libra de massa (para cerca de 48 bolinhos)

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo não branqueada, além de mais para espanar
  • 3/4 de xícara mais 1 colher de sopa de água morna (cerca de 105 a 110 ° F)

Instruções

Para a massa

Coloque a farinha em uma tigela grande. Adicione toda a água. Usando uma espátula de borracha, uma colher de pau, um par de pauzinhos ou os dedos, mexa a água e a nossa até que uma bola de massa desgrenhada comece a se formar. Agora, use as mãos para começar a amassar a massa e incorporar o restante da farinha. A massa deve ficar ligeiramente pegajosa, mas não úmida. Não deve grudar em seus dedos.

Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Retire a massa da tigela e sove por cerca de 2 minutos. Deve ser suave. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar na bancada por no mínimo 20 minutos. (Embora não precise de muito mais tempo do que isso, não vai prejudicar a massa se ela descansar por mais tempo.)

Como alternativa, você pode usar uma batedeira para formar a massa. Adicione a farinha na tigela da batedeira e acrescente a água gradualmente enquanto abre o gancho de massa em velocidade média-baixa. Assim que a massa se formar, sove por cerca de 2 minutos. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. (Esta massa agüenta várias horas em temperatura ambiente. Ela ficará mais pegajosa, então você terá que amassar cerca de 1 a 2 colheres de sopa de farinha para refrescá-la. É melhor fazer essa massa no mesmo dia em que deseja usá-la. )

Depois de descansar, divida a massa ao meio. Em uma superfície levemente polvilhada com nosso, enrole cada metade em uma corda com cerca de 3⁄4 polegadas de diâmetro e cerca de 18 polegadas de comprimento. Usando uma faca ou um raspador de bancada, corte cada corda em pedaços de cerca de 3⁄4 polegadas de espessura. Cada peça deve pesar cerca de 9 ou 10 gramas.

Enrole cada pedaço de massa em uma pequena bola e amasse-a entre as palmas das mãos para criar um disco que lembra um biscoito de wafer. Pressione o polegar suavemente na massa para criar um pequeno recuo. Posicione o rolo entre você e a base da bolacha de massa. Polvilhe levemente com o nosso, conforme necessário. Abra o alfinete para a frente e para trás na massa. Você não precisa levantar o rolo. Vire a massa 90 graus e repita a rolagem para frente e para trás. Vire a massa 90 graus novamente e repita a rolagem. Isso forma o início de um círculo.

Repita isso para a segunda volta, mas, para as voltas subsequentes, role o pino apenas até a metade. Para a terceira revolução, role o pino apenas um terço do caminho para cima. A ideia é deixar o centro do círculo um pouco mais grosso do que as bordas externas. O invólucro deve ser um círculo de cerca de 3 1⁄4 polegadas de diâmetro. Não se preocupe se o círculo não for perfeito, ele só precisa ser arredondado. Se parecer oval, arredonde. Se estiver torto e irreparável, junte a massa em uma bola e comece de novo. A menos que você tenha uma linha de montagem de amigos ou familiares ajudando, desenrole cerca de seis embalagens por vez. Se você desenrolar muitos, eles começam a grudar uns nos outros e as bordas vão secar, o que torna mais difícil a vedação.


Cozinhando dentro do orçamento

Este site se dedica a mostrar que mesmo com um orçamento limitado, você pode preparar boas refeições para sua família. Existem muitos planos de menu, conselhos úteis e dicas e muitas receitas comprovadas e verdadeiras. Alguns deles são dos arquivos da minha família. Espero que você goste de sua visita aqui no Cooking On A Budget.

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Mexa Frite Legumes com Molho de Ameixa

O saboroso molho de ameixa envolve vegetais salteados para criar um jantar requintado ao estilo asiático!

No planejamento do cardápio antes da minha última compra de supermercado, percebi que não comíamos uma refeição frita há anos. Sabendo o que tínhamos de nosso próprio jardim para usar, comecei a escolher alguns dos meus favoritos para refogar. Ervilhas Sno, cogumelos à venda e, claro, o nosso crocante favorito Bok Choy. Além disso, certifiquei-me de ir ao corredor internacional para procurar milho para bebês.
Para tornar este jantar diferente de minhas outras refeições salteadas, decidi pegar as ameixas bem maduras que eu tinha e fazer um molho de ameixa. Todos os sabores combinaram muito bem.

  • 1 lata de milho bebê - drenado e enxaguado
  • 1 xícara de ervilhas
  • 1 cacho bok choy - branco e algumas das folhas verdes - fatiado
  • 1 xícara de abóbora - fatiada
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 xícara de pimenta verde ou vermelha - fatias
  • 5-6 ameixas maduras - caroços removidos e cortados em cubos
  • 1/2 xícara de cebola doce - dados pequenos
  • 2 dentes de alho - picados
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 Colher de Sopa. molho hoisin
  • 2 colheres de sopa. óleo
  • sal a gosto
  1. Corte as ameixas para remover os caroços, mas deixe a casca. Pique.
  2. Corte a cebola em cubos e pique o alho.
  3. Em uma pequena panela, adicione um toque de azeite e acrescente a cebola, o alho e uma pitada de sal para que a cebola transborde. Mexer. Adicione as ameixas e o molho hoisin, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos. Você pode amassar as ameixas com um espremedor ou com as costas de uma colher. Prove o molho e ajuste o sal necessário. Depois de cozido, desligue o fogo.
  4. Volte sua atenção para os vegetais. Corte-os todos e mantenha-os separados em pilhas ou tigelas. Usei uma tigela muito grande e fiz pilhas.
  5. Prepare a wok e adicione mais ou menos uma colher de sopa de óleo. Faça a abóbora primeiro. Vai caramelizar um pouco e tudo bem.
  6. Em seguida, adicione a pimenta e frite por cerca de um minuto. Em seguida, adicione o bok choy e frite por alguns minutos.
  7. Por fim, adicione os cogumelos, as ervilhas e o milho. Continue mexendo. Adicione o molho de ameixa e dê uma boa mistura.
  8. Cozinhe por alguns minutos para permitir que os sabores se fundam e até que os vegetais estejam cozidos ao seu gosto.
  9. Sirva sobre seu arroz favorito. Para este jantar usei arroz de jasmim e adoramos.

Para aqueles de vocês que não estão familiarizados com o molho hoisin e seu sabor, ele tem uma mistura equilibrada de salgado, doce e picante, com um toque de calor picante. Esta mistura equilibrada de sabores torna-o a base perfeita para muitos molhos e pode ser usado com uma variedade de carnes ou frutos do mar. Adicionado às ameixas era para equilibrar todos os sabores.

Para o meu molho de ameixa, decidi deixar as cascas, pois elas não são notadas depois de cozidas. Estou deixando alguns fatos sobre hoisin e ameixas na culinária asiática.


Assista o vídeo: RECEITA DE TORTA DE AMEIXA (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rowtag

    Eles estão errados. Proponho discuti-lo. Escreva-me em PM, fale.

  2. Esau

    É interessante. Por favor me diga - onde posso ler sobre isso?

  3. Zushura

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  4. Aron

    Concordo com você, obrigado por sua ajuda neste assunto. Como sempre, todo engenhoso é simples.

  5. Doujinn

    Existem mais muitas variantes

  6. Sakasa

    Ótimo, esta é uma resposta engraçada

  7. Tut

    Concordo, seu pensamento é brilhante



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