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Húmus de tomate e manjericão seco ao sol

Húmus de tomate e manjericão seco ao sol

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    • Prep 5min
    • Total10min
    • Porções 32

    Este homus fácil é incrível com biscoitos de trigo integral ou vegetais picados.MAIS +MENOS-

    ByScaron

    Atualizado em 4 de agosto de 2016

    Ingredientes

    1

    (15-oz) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado

    2

    colher de sopa de sementes de gergelim torradas

    3

    colher de sopa de suco de limão

    1/4

    xícara de azeite

    8

    tomates secos

    2

    colher de sopa de manjericão picado

    2

    colher de sopa de água

    Sal e pimenta

    Passos

    Esconder Imagens

    • 1

      Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos. Pulsar até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente hermético.

    • 2

      Guarde na geladeira e coma dentro de uma semana.

    Informação nutricional

    Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

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    Tomate seco ao sol e homus de manjericão

    Publicado: 18 de março de 2020 por Viola. Este post pode conter links afiliados.

    Este homus de tomate e manjericão seco ao sol é picante e delicioso, com um leve toque de pimenta. Tem uma adorável textura cremosa com pedaços de tomates secos ao sol adicionando um contraste de textura maravilhoso! É o melhor mergulho de batatas fritas, pão sírio ou vegetais e a melhor variedade de wraps e sanduíches!


    Adicione todos os ingredientes (exceto o suco de feijão-de-bico) a um mini processador de alimentos (Ordem: coloco o alho, o manjericão e a pimenta no fundo e depois o tomate e o feijão, assim tudo é picado). Pulsar, se for muito espesso, adicione uma colher de chá de suco de grão-de-bico de reserva.

    Prove para testar e depois leve à geladeira!

    Nota: Para assar pimenta - tirei as sementes, cortei e coloquei diretamente na grelha e cozinhe até que fique carbonizada. Espere até esfriar e então a pele descasca.

    Tamanho da dose: 1,75 xícaras - 28 colheres de sopa.
    O cálculo é para porções de 14 a 2 colheres de sopa


    Tomate Seco ao Sol, Húmus de Manjericão

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    Esta receita de homus de manjericão de tomate seco ao sol ainda é meu “favorito” que funciona para uma festa ou lanche todos os dias. Esta é a minha receita de homus favorita absoluta.

    E, vamos admitir ... você não pode ter muitas receitas de homus.

    Você também pode estar interessado em meu Hummus Formula Giveaway. Você pode ler sobre como ser criativo ao fazer homus, misturando os ingredientes para sua própria obra-prima. Inclui a receita básica e outras idéias para add-ons.

    Esta receita foi inspirada na receita do Chef Matthew Purnell e na aula de culinária "Noites veganas" que fiz em maio. Ele usou grão-de-bico germinado, mas esta receita de homus de tomate seco ao sol funciona bem com grãos-de-bico enlatados.

    Receita vegana de tomate seco ao sol

    Para reduzir as calorias e gordura, eliminei o óleo e reduzi a quantidade de tomates secos ao sol no óleo em sua receita. Trader Joe's e outros sites vendem tomates secos ao sol embalados a seco em vez de azeite de oliva. Leia este artigo sobre as diferenças entre os tomates secos e os embalados em óleo e como eles são preparados.

    Certifique-se de verificar estas outras receitas embaladas com sabores:

    Se você está contando calorias, pode usar tomates embalados a seco, que refleti nas informações nutricionais. No entanto, você pode encontrar tomates com infusão de sabor delicioso e ervas se você optar por tomates embalados com óleo. De qualquer forma, eles dão a esta receita um sabor incrível.

    Se você quiser fazer seus próprios tomates secos ao sol, dê uma olhada nessas ideias no Pinterest. Certifique-se de compartilhar esta receita com amigos, sirva em uma reunião do clube do livro ou noite de pôquer com as meninas.

    Ervas frescas são um enfeite perfeito para este molho, a salsa verde brilhante fica linda em cima do molho vermelho cremoso. Se você gostar mais quente, adicione algumas gotas de pimenta vermelha em flocos. Este prato é perfeito para festas de Natal, Páscoa ou até mesmo de Ação de Graças. É uma ótima maneira de ocupar os clientes famintos até que a grande refeição seja servida.

    Sirva com biscoitos, pita chips ou vegetais ou você também pode usá-lo em seus sanduíches ou wraps de alface no lugar da maionese. É uma das receitas de homus mais deliciosas de todas! Aproveitar.

    Adoraria ouvir sua opinião nos comentários abaixo sobre isso Tomate Seco ao Sol e Manjericão Hummus! Se você tiver uma foto, poste-a na minha página do Facebook, marque-me usando a hashtag #plantbasedcooking em sua legenda e não vou perder!

    Esta receita é Certified Plantricious
    porque atende às seguintes diretrizes.


    Grão de bico, tomate seco ao sol e manjericão, homus


    (2 votos, média: 5.00 de 5)
    Carregando.

    • Autor: The Plant-Powered Dietitian
    • Tempo de preparação: 8 minutos
    • Tempo Total: 14 minutos
    • Rendimento: 8 porções 1 x
    • Dieta: Vegan

    Descrição

    Este clássico homus de manjericão de grão-de-bico seco ao sol, estrelado por grão-de-bico rico em nutrientes, junto com alguns ingredientes-chave - suco de limão, azeite, tahine, alho, tomates secos ao sol e manjericão - para preparar o homus mais fresco de todos os tempos!


    Posso usar Hummus comprado na loja?

    Certo! Você não precisa fazer homus caseiros. Se você quiser que tenha um perfil de sabor semelhante a esta receita, recomendo que compre homus de tomate puro, com sabor de alho ou seco ao sol (pode ser difícil de encontrar). Em seguida, você pode seguir as instruções da receita para misturar 1 & frac12 xícaras de homus pré-feito, cebolas salteadas, macarrão com água e espinafre com o macarrão quente. Você pode adicionar alguns tomates secos ao sol e manjericão fresco, se desejar.


    • 1 (410g) grão de bico de estanho, drenado (líquido de reserva) e enxaguado
    • 25g de tomates secos ao sol (não embalados em óleo), picados
    • 3 dentes de alho
    • 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão
    • 4 colheres de sopa de queijo Parmigiano Reggiano (Parmesão) ralado
    • 4 colheres de sopa de azeite
    • Sal e pimenta a gosto
    1. Bata o grão de bico, o tomate seco, o alho, o manjericão e o Parmigiano Reggiano no processador por 15 segundos.
    2. Adicione cerca de 4 colheres de sopa do processo líquido reservado por mais 15 segundos. Despeje o líquido reservado adicional suficiente, uma pequena quantidade de cada vez e repita o processo até obter a consistência de manteiga de amendoim em pedaços.
    3. Despeje no processo de azeite por mais 15 segundos. Tempere com sal e pimenta.

    Queijo parmesão

    O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.


    O que você & # 8217ll precisa

    • Grão de bico& # 8211 Se você escolhe cozinhar seus próprios grãos-de-bico do zero ou não, depende totalmente de você. Para ganhar tempo gosto de comprar pré-cozinhados e costumo optar pelo Jovial ou Eden Organics.
    • Tahini- Usar um tahini de boa qualidade é fundamental, pois algumas marcas tendem a ter um sabor rançoso. Eu descobri que Woodstock é uma marca confiável, mas Soom tahini também tem uma grande reputação.
    • Tomates secos- Eu prefiro usar tomates secos embebidos em azeite de oliva porque o azeite é muito saboroso e encurta a lista geral de ingredientes. A marca específica de que gosto tem sal adicionado, portanto, cuidado com o tipo que você está usando se estiver preparando o homus para um bebê.
    • Alho- Você só precisa de alguns dentes de alho, dependendo do tamanho.
    • Suco de limão- Apenas um toque de suco de limão completa o sabor do homus.
    • Sal- Você pode descobrir que não precisa adicionar sal, dependendo de suas preferências (e da marca dos tomates secos), mas certifique-se de ter um pouco à mão para o caso.


    Húmus em camadas de tomate seco e manjericão

    Bem, não é nenhuma surpresa que eu seja viciado em homus. Chame isso de tendência ou não, mas tenho devorado o mergulho durante toda a minha vida. Recentemente, comecei a fazer o meu e só em ocasiões desesperadas compraremos um tubo com o material pré-fabricado. Não que seja ruim, apenas fazer seu próprio homus é muito gratificante. Você sabe o que vem nele, você pode se ajustar a qualquer sabor e ingrediente que tiver em mãos e é muito barato!

    Eu adoro fazer homus! Na verdade, passo por um momento zen ao descascar as cascas de cada grão-de-bico. Demora um pouco mais de tempo, mas eu prometo a você que você criará o homus mais cremoso e sexy de todos os tempos.

    Este homus em camadas é bonito e delicioso. Sabores italianos familiares de tomate seco ao sol e manjericão brilhante são combinados para uma fusão & # 8216Medi-italiana & # 8217, se você quiser. Feito da mesma forma que minhas outras receitas de homus, eu apenas adicionei saboroso tomate seco ao sol com seu saboroso azeite de oliva. E para o manjericão, apenas alguns pedaços das folhas frescas.

    Essa receita faz muito homus e acho que ficaria fabulosa para um aperitivo de festa.


    Vegetariana e Vegana

    Corte 1/4 de polegada do topo de uma cabeça de alho. Embrulhe em papel alumínio regado com óleo vegetal e sal. Asse por 30 minutos.

    Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, 3 dentes de alho assados, tomates secos ao sol e seu óleo, tahine, sal, pimenta e folhas frescas de manjericão. Ligue o processador e regue com o azeite até ficar homogêneo.

    Se você experimentou este Hummus de tomate seco e alho assado ou qualquer outra receita do blog, não se esqueça de avaliar a receita e me diga como você se saiu nos comentários abaixo.

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    Assista o vídeo: 147. Hummus z suszonymi pomidorami - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku (Dezembro 2021).