Como misturar coquetéis de champanhe

Não há dúvida: amanhã à noite você vai beber champanhe. Garrafas de espumante são praticamente um requisito nas comemorações da véspera de Ano Novo, mas este ano sugerimos que você leve seu vinho espumante para o próximo nível - desfrutando-o em um coquetel.

A mistura mais simples e mais antiga que conhecemos é o Cocktail de Champanhe, que remonta a 1862 e Jerry Thomas. É uma mistura refrescante de açúcar, bitters e champers. Ou você pode experimentar o barman de estrelas e o membro do conselho consultivo da Liquor.com, Jacques Bezuidenhout, sobre o clássico, a Forbidden Apple, que usa o calvados da aguardente de maçã francesa. (Não importa qual bebida você decida beber, você pode assistir ao Bezuidenhout demonstrar ambos no nosso mais recente vídeo de How to Cocktail.)

Torne o seu Ano Novo um pouco mais sofisticado com o Moulin Rouge, que exige vodka, purê de morango e orgeat de amêndoa. Nossa receita vem do Pour Vous, um bar de Los Angeles inspirado nos cafés parisienses que, é claro, serve bastante champanhe.

Hospedando um monte no dia de ano novo? Corrija o Sprezzatura Royale de Joaquín Simó, que está no cardápio do estabelecimento Pouring Ribbons de Nova York. Combina lambrusco italiano com complexo Amaro Nonino (mais conhaque) para uma deliciosa bebida espumante.

E se isso não for o suficiente para receitas com espumante, confira nossa apresentação de slides do coquetel de Ano Novo para ver mais de nossos favoritos. Felicidades para 2014!

Moulin Rouge

Contribuição de Pour Vous

INGREDIENTES:

• 1,5 oz Vodka Absolut Elyx
• 0,5 oz de suco de limão
• 0,5 oz de suco de limão
• 0,5 oz de amêndoa orgeat
• 0,5 oz de purê de morango
• 3 traços Pitterchaud's Bitters
• Champanhe ou vinho espumante rosé
• Enfeite: Morango
• Vidro: Flauta

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes, exceto o champanhe, a uma coqueteleira e encha com gelo. Agite e coe em uma taça de champanhe. Encha com champanhe e decore com um morango.

Sprezzatura Royale

Contribuição de Joaquín Simó

INGREDIENTES:

• 1 onça Amaro Nonino
• .5 oz Pierre Ferrand 1840 Conhaque
• 0,55 xarope de mel de flores silvestres (2 partes de mel, 1 parte de água)
• 0,5 oz de suco de limão fresco
• Vinho lambrusco seco ou outro vinho espumante rosé seco
• Vidro: flauta

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes, exceto o lambrusco, a uma coqueteleira e encha com gelo. Encha com lambrusco.

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