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“A cúrcuma realmente equilibra a doçura dos outros ingredientes e seu tempero complementa lindamente a canela do Ceilão”, diz Anna Maceda, coproprietária e gerente do bar do Grand Army Tavern em Portland, Oregon. “A cúrcuma também traz muitos benefícios à saúde graças às suas propriedades anti-inflamatórias, e acho que um coquetel também pode ser um pouco saudável. ”
- 1 1/2 onças de tequila
- 1 1/2 onça de suco de toranja fresco
- 1 oz xarope de canela *
- 1/4 de chá de açafrão **
- Água com gás, para cima
- Enfeite: casca de toranja
Adicione todos os ingredientes na coqueteleira com gelo e agite.
Coe em um copo alto com gelo fresco.
Cubra com a água com gás.
Decore com uma casca de toranja.
* Xarope de canela: Adicione 2 paus de canela de Ceilão (esfarelada e tostada em uma panela), 4 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água em uma panela grande. Levar a ferver a fogo médio alto. Retire do fogo e cubra. Deixe descansar por 20 minutos, depois coe e leve à geladeira.
** Chá de açafrão: Adicione 1 colher de chá de açafrão em pó moído e 2 xícaras de água a uma panela média e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, depois coe.
