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Receita de sopa de tortilha de peru do Tim

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  • Sopa de peru

Uma sopa de tortilha de peru muito rápida e fácil com molho de pimenta, suco de limão e coentro fresco que fica pronta em menos de uma hora. Você pode fazer isso do zero com peru picado ou pular a etapa um e usar qualquer resto de peru assado no Boxing day!

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • 450g de peru picado
  • 800ml de caldo de frango
  • 500ml de molho picante de pimenta, ou a gosto
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • chips de tortilla esmagados, ou para provar

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o peru na frigideira quente até dourar, 5 a 7 minutos; Transfira o peru para uma panela grande de sopa.
  2. Misture o caldo, o molho de pimenta, o coentro, o suco de limão e o azeite de oliva com o peru; leve para ferver. Reduza o fogo; tampe a panela e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 40 minutos. Transfira a sopa para tigelas de servir e cubra com as batatas fritas de tortilha.

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