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Sobremesa savarina gigante, com essência de rum e pele de marmelo

Sobremesa savarina gigante, com essência de rum e pele de marmelo


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Separe com cuidado as claras das gemas e misture com uma pitada de sal até que aumentem de volume. Aos poucos, acrescente o açúcar refinado e a baunilha, mexendo sempre na composição, depois acrescente, uma a uma, as gemas. Por fim, adicione o pão ralado, mexendo sempre, para homogeneizar a composição.

Unte a assadeira com manteiga e forre-a com farinha branca. Despeje a composição na forma e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourar bem e uniformemente. Deixe esfriar no forno com a porta aberta.

Enquanto a savarin assa, prepare a calda. Ferva: água, açúcar e vagem de baunilha fatiada. Quando a calda ligar bem, desligue o fogo e deixe esfriar.

Quando a calda esfriar, retire a vagem de baunilha e acrescente a essência de rum, mexendo para misturar.

Quando a savarin esfria, é xarope com toda a calda preparada e é decorado com casca de marmelo, açúcar de confeiteiro, creme ...

Mantenha na geladeira até terminar.

1

Separe com cuidado as claras das gemas, se quiser que misturem bem.

2

Seguindo a receita, os passos e os tempos de operação (mistura permanente) a bancada vai crescer muito bem, sem agentes de crescimento.

3

Unte bem a assadeira com manteiga e forre-a com farinha para que você possa descascar facilmente a superfície.

4

Deixe o savarin esfriar na forma antes de removê-lo, com cuidado e paciência.

5

Amarre bem a calda, caso contrário, o savarin ficará aguado, em vez de xaroposo.

6

Não adicione a essência de rum até que a calda esfrie.

7

Xarope bem savarina. Este é o seu segredo.


Vídeo: Marmelada de marmelos muito fácil (Julho 2022).


Comentários:

  1. Zulkitaxe

    Bravo, quais são as palavras certas ... pensamento brilhante

  2. Gabrielo

    ai que amor ...

  3. Emrys

    Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  4. Elwen

    Desculpe, que interfiro, mas, na minha opinião, este tema não é tão atual.

  5. Inachus

    Sim, a verdadeira verdade



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